Lovely Breakfast

Le ricette di felicità le scopriamo giorno per giorno e giorno per giorno affiniamo,con stupore, la tecnica. Non che la felicità diventi un esercizio automatico, anzi, è piuttosto un esercizio di concentrazione.
Ci siamo resi conto che innanzitutto c'è bisogno di forze, vitamine e fantasia.
Oggi quindi serviremo la colazione, detta anche "colazione del campione", "colazione dell'ammmmore", "trattamento benessere","colazione di primavera".
Una volta ho letto una cosa sulla colazione, diceva che chi non mangia la mattina a colazione è come se rifiutasse in qualche modo di affrontare il giorno che gli sta davanti, è la scelta di voler cominciare, o ricominciare appunto.
La nostra colazione è così composta:


Spremuta d'Arance della Strada
Yogurt Bianco fatto in Casa
Torta Paradiso di Mamy


Spremuta d'Arance della Strada

Comprate una cassa d'arance, la soddisfazione più grande che potreste avere è trovarla presso qualche camioncino parcheggiato all'angolo della strada in cui abitate. Dopo la quarta volta che lo vedrete sulla strada con le cassette schierate non potrete resistetere alla tentazione di fermarvi seppur dubbiosi sulla provenienza delle arance e certi del loro alto contenuto di gas di scarico.
Il venditore/arancere/camionista farà anche finta di farvi un prezzo di favore,e voi lo sapete benissimo, ma la soddisfazione di andarvene con la cassetta di legno piena di arance varrà più della realtà dei fatti.

2/3 arance per un bicchiere
4/5 arance per due bicchieri

Yogurt Bianco fatto in Casa

Comprate quello che preferite, ma che si senta un pò l'acido del latte e dei fermenti vivi!E' quello il sapore originale!Happy Kitchen vi terrà sempre alla larga da tutto quello che è imitazione, surrogato, ipocalorico.
C'è anche una divertente e romantica macchinetta per fare lo yogurt, costa poco,dà molte soddisfazioni, vi permette di risparmiare e non consumare inutili vasetti di plastica.
Si prende un litro di latte intero si mescola ad un vasetto di yogurt intero o se preferite ai fermenti lattici vivi (se qualcuno usa questo metodo ci illumini)e si sposta il liquido nei vasetti, si lascia scaldare nella macchinetta apposita e dopo 10-12 ore, il composto da liquido sarà diventato solido e potrete consumarlo, non prima di averlo lasciato riposare almeno per un'ora in frigo. Il risultato è ottimo e potete sbizzarirvi con frutta, cioccolato o miele.
Soprattutto sentirete l'emozione delle cose fatte in casa, e vi verrà improvvisamente voglia di fare il pane, l'olio, il vino e magari anche di trasferirvi in campagna.

Torta Paradiso di Mamy

Mi piace immaginare che Mamy abbia inventato questa torta, ma è probabilmente la ricetta più antica del mondo. Di sicuro è la torta più veloce che io abbia mai visto fare. E poi sa di mamma.

250 gr di zucchero
250 gr di farina
3 uova
1 confezione di panna liquida piccola
1 bustina di lievito

Sbattete lo zucchero con le uova fino ad ottenere....ebbene si, una specie di zabaione.
Se siete troppo emozionati per continuare, fermatevi pure qui. Riassaporate i vostri pomeriggi all'aperto, con la bici, il pallone,i gessetti, il grembiule della Nonna.
Se ce la fate a continuare, aggiungete successivamente e in quest'ordine la panna liquida, la farina, il lievito e riamalgamate insieme.
Verrà un composto mordibo e cremoso che avrete voglia di infilarci il dito, fatelo e poi trasferite il rimanente in una teglia, meglio se a forma di cuore.
Cuocetela in forno a 180° per 45 minuti, la prova dello stecchino vi dirà se è cotta o no.

P.S Il tempo di preparazione di questa torta è forse la ragione che vi convincerà a a provarla, 7 minuti se usate lo sbattitore elettrico, 15 se usate il mestolo.

Consigli d'uso per Lovely Breakfast

Fischiettate mentre spremete le arance.
Apparecchiate la tavola, per voi o per più persone ma non perdete l'abitudine di coccolarvi.
Potete scegliere ovviamente cosa mangiare, il consiglio è di mangiare la torta con lo yogurt, unirne i sapori, bere la vostra spremuta, fare un commento sulle arance, sulle stagioni, sul tempo che manca sempre, su certe cose che aiutano a catturare il tempo.

Variante della domenica

Per la domenica si consiglia di tenere qualche frutta fresca in casa e unirla al banchetto.Le fragole fanno molto colore e molto domenica, ma quando sarà il tempo, in un bel coccino sistemate delle Albicocche appena lavate, assaporatele insieme alla goccia d'acqua, affondate il morso e il naso dentro.


E Buon Inizio.